在车辆与行人事故中，界定事故责任的准则是根据当事人对事故发生的过错程度和作用大小来判断的。以下是界定车辆与行人事故责任的准则：
车辆责任：如果车辆在行驶过程中存在违法行为，如闯红灯、超速、未按规定让行等，导致与行人发生事故，那么车辆应当承担主要责任。如果车辆在行驶过程中没有违法行为，但是因为行人的突然出现或故意行为导致事故发生，那么车辆应当承担次要责任。
行人责任：如果行人在道路上行走时存在违法行为，如闯红灯、不走人行道、横穿马路等，导致与车辆发生事故，那么行人应当承担主要责任。如果行人在道路上行走时没有违法行为，但是因为车辆的突然出现或故意行为导致事故发生，那么行人应当承担次要责任。
混合责任：如果车辆和行人均存在一定的过错和责任，导致事故发生，那么应当根据各自的过错程度和作用大小来划分混合责任。例如，如果车辆在行驶过程中未按规定让行，而行人突然冲出马路，导致事故发生，那么双方应当承担混合责任。
需要注意的是，在界定车辆与行人事故责任的过程中，需要综合考虑各种因素，如当事人的行为、车辆状态、道路情况、天气等因素。同时，在确定责任的过程中，应当遵循公正、公平、公开的原则，避免出现偏袒或歧视的情况。最终的责任划分应当由交通管理部门或仲裁机构根据事实和法律规定进行判断和处理。
